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红薯淀粉有什么加工要点？

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到***作用。红薯对保护***皮肤，延缓***有一定的作用。（2）水洗：将鲜薯倒入缸中加入清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水。红薯淀粉也越来越收人们的喜爱，红薯淀粉机的出现带动了红薯的发展。

（1）原料选择：由于红薯品种不同，其品质与淀粉含量也不同，即使同一品种，在不同产地，其品质也有很大差异。

（2）水洗：将鲜薯倒入缸中加入清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水。

（3）破碎：沥水后的鲜薯用破碎机打成碎块，块的大小为2厘米以下，以利于磨碎。

（4）磨碎过滤：这是红薯淀粉生产的主要环节，影响产品质量和淀粉产出率。

（5）兑浆：经过滤获得的淀粉乳放入大缸中，随即按比例加入酸浆和水调整淀粉乳的酸度和浓度。

（6）撇缸和坐缸：兑浆后约静置20～30分钟，使沉淀完成，即可进行撇缸。

（7）撇浆过滤：坐缸所生成的酸浆称为二和浆，即酸浆法中主要使用的酸浆。

（8）起粉：淀粉在小缸中沉淀后，上层液体为小浆，可与酸浆配合使用，或作为磨碎用水。

（9）干燥：经过上述流程，获得湿淀粉。为了便于贮藏和运输须进行干燥。一般采用日光晒于或送入烘房烘干。

大型土豆淀粉机介绍

大型土豆淀粉机是一种新型的不锈钢湿式磨碎设备，使用于各种薯类物料的湿磨加工，当经过清理、浸泡等预处理后的薯类物料由进入料斗入磨后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间，由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿砂盘平面从里到外、由粗到细地达到磨碎目的。粉碎、分离、排渣一次完成，自动完成浆渣分离作业，适用于多种薯类作物的淀粉加工，具有节能***，使用机动灵活等优点，是家用加工的理想设备。

我公司生产的大型土豆淀粉机具有体积小、重量轻、噪音低、质量好、易清洗、移动方便等优点。

大型土豆淀粉机的性能和技术参数

大型土豆淀粉机是综合国内外制粉设备的优点研制生产的适于农户分散加工使用、***较小的一种薯类制粉设备，又称：渣浆分离机、红薯打浆机，红薯粉芡机，鲜薯磨浆分离机，鲜薯打粉机，葛粉加工机，蕉藕淀粉机，大型土豆淀粉机，马铃薯淀粉机，山芋淀粉机，芭蕉芋淀粉机，大型土豆淀粉机，适用于小型淀粉加工企业、粉条粉丝加工企业、农户加工马铃薯、红薯、木薯等薯类；蕉藕、葛根、百合、山药等各种淀粉。大型土豆淀粉机占地面积小，易操作，用人少，一般农家院中即可生产。清洗机螺旋下的钢丝网使用一定的期限后易损坏，每加工50万公斤鲜薯后应予以更新。

大型土豆淀粉机性能和技术参数：

1、全封闭机体，无漏水、漏渣、漏浆现象.

2、大型土豆淀粉机稳定性能好，噪音低。

3、可一次完成渣、浆分离，淀粉纯净，渣内不含渣皮、渣块、丁状物。

4、大型土豆淀粉机节约耗材，自动进薯、破碎、分离、排浆、排渣。

5、刺辊带水工作，缩短了渣粉浆空气中的氧化反应，提高淀粉纯白度。

6、浆渣分离度98%以上，残渣含粉率2%左右.

7、配套功率：中速1440转(380V)7.5千瓦或11马力

8、大型土豆淀粉机转速：主轴2000，副轴600转/分

9、罗筛：90目（可根据需要更换）。

10、刺辊刺齵高：2MM